Rhum Agricole IGP Guadeloupe : élaboré à partir de pur jus de canne frais, aussi appelé « vesou », ce rhum a été produit et embouteillé intégralement en Guadeloupe.

Brut de fût : embouteillé directement à la sortie de son fût. Aucun ajout, aucune réduction. Le résultat pur du vieillissement.

Single Cask : le rhum présent dans la bouteille est issu d’un seul et unique fût sélectionné. Soit le 474, soit le 475.

•      bouteilles 1 à 260 : fût n° 474
•      bouteilles 261 à 520 : fût n° 475

Les produits étant assez similaires, nous avons fait le choix de différencier les deux fûts par une simple vignette sur le packaging… les puristes trouveront-ils une différence ?

Double maturation : mis en vieillissement durant presque 6 ans dans des fûts de bourbon ancien puis 2 ans 1/2 dans des fûts de bourbons plus jeunes.

Non filtré : Lors de la fermentation du jus de canne, il nait des corps gras qui portent avec eux des éléments aromatiques. Ce sont des esters lourds d’acides gras. La filtration, notamment à froid, à tendance à éliminer une partie de ces saveurs. 
Pour ne pas casser l’aromatique originale du rhum, notre nectar n’est volontairement pas filtré. 
Malgré tout le soin apporté au moment de l’embouteillage, il peut donc subsister quelques aspérités (dû aux fûts de chêne) qui n’altèrent en rien ni le goût ni la qualité du produit.